Top
krokiety z ciecierzycy i ziół – Zdrowe Zdrowie
3725
post-template-default,single,single-post,postid-3725,single-format-standard,mkdf-bmi-calculator-1.0,mkd-core-1.0,wellspring-ver-1.3,mkdf-smooth-scroll,mkdf-smooth-page-transitions,mkdf-ajax,mkdf-grid-1300,mkdf-blog-installed,mkdf-fullwidth-featured-image,mkdf-header-standard,mkdf-fixed-on-scroll,mkdf-default-mobile-header,mkdf-sticky-up-mobile-header,mkdf-dropdown-default,mkdf-full-width-wide-menu,wpb-js-composer js-comp-ver-4.12.1,vc_responsive

krokiety z ciecierzycy i ziół

Składniki na 4 porcje

1½ szklanki ugotowanej ciecierzycy

1/3 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na zimno do ciasta

1 szklanka gotowanej quinoa (komosy ryżowej)

½ szklanki pokrojonej w kostkę szalotki

2 zmiażdżone ząbki czosnku

½ szklanki selera pokrojonego w kostkę

½ łyżeczki suszonego oregano

½ łyżeczki soli morskiej

1 łyżka musztardy Dijon

1¼ szklanki mąki migdałowej lub bezglutenowej bułki tartej

1/3 szklanki uniwersalnej mąki bezglutenowej

olej z pestek winogron lub kokosowy do smażenia

 

Do malaksera włóż ciecierzycę i oliwę i zmiksuj na miazgę. Przełóż do miski, dodaj pozostałe składniki, wymieszaj, dopraw do smaku i odstaw na 10 minut. Gdy ciasto jest zbyt suche, dodaj tyle oliwy, aby móc łatwo formować
z niego kulki. Zrób kulki o średnicy nie większej niż 5 cm.

Na średnim ogniu rozgrzej patelnię, wlej ¼ szklanki oleju kokosowego, rozgrzewaj go, aż będzie bardzo gorący. Smaż krokiety po 2 minuty z każdej strony. W razie potrzeby dolej oleju lub go wymień, gdyby pojawiło się zbyt dużo przypalonych resztek. Upieczone krokiety ułóż na blaszce do pieczenia, po czym włóż do piekarnika rozgrzanego do temperatury ok. 180 stopni i piecz przez 5–10 minut, aż będą złociste i chrupiące, ale nie wysuszone.

 

Przepis pochodzi z książki Cherie Calbom “Dieta przeciwzapalna. Jak w 28 dni przywrócić równowagę organizmu i poczuć się lepiej”

Zdrowe Zdrowie

Promujemy zdrowy styla życia, który prowadzi do lepszego samopoczucia zarówno fizycznego, jak i psychicznego i duchowego. Dostarczamy wiedzy podpartej autorytetami dotyczącej utrzymania kondycji fizycznej i zdrowego odżywiania.

Brak komentarzy

Napisz komentarz