Kakaowe naleśniki z prażonym jabłkiem

Składniki:

• ½ szklanki razowej mąki orkiszowej
• 1 łyżeczka naturalnego kakao
• 1 jajko
• ¾ szklanki mleka
• oliwa
• jabłko
• cynamon
• miód
• sól

Sposób przygotowania:

Mąkę, kakao, jajko, szczyptę soli i odrobinę mleka wyrabiam razem na jednolitą masę. Konsystencja powinna być trochę rzadsza od śmietany. Pędzelkiem lub ręcznikiem papierowym delikatnie przecieram patelnię oliwą i smażę naleśniki. Jabłka kroję w plasterki i prażę na suchej patelni przez 5–10 min. Cynamon ucieram w moździerzu. Jabłka na koniec doprawiam cynamonem i odrobiną miodu*.

*Jeżeli chcę bardziej pełnowartościowy posiłek, dodaję do jabłek jeszcze trochę twarogu.

Przepis pochodzi z książki Mikołaja Choroszyńskiego Dieta MIND. Sposób na długie życie