Desery stanowią ulubione przysmaki wielu osób, ale np. dla osób z cukrzycą może być wyzwaniem znalezienie słodkich i smacznych opcji, które nie wpłyną negatywnie na ich poziom cukru we krwi. Sprawdź nasze pomysły na desery bez dodatku cukru!
Desery bez dodatku cukru – przepisy
-
Sałatka owocowa z jogurtem
Składniki:
- 2 szklanki pokrojonych owoców (np. truskawki, jabłka, winogrona, kiwi)
- 1 szklanka jogurtu naturalnego bez dodatku cukru
- 2 łyżki posiekanego orzechów (np. orzechów włoskich lub migdałów)
- 1 łyżka płatków migdałowych (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
W dużym misce wymieszaj pokrojone owoce z jogurtem. Posyp sałatkę posiekanymi orzechami i płatkami migdałowymi. Możesz również dodać łyżeczkę miodu, jeśli chcesz uzyskać słodszy smak.
-
Parfait jagodowy z migdałami:
Składniki:
- 1 szklanka jogurtu naturalnego bez dodatku cukru
- 1/2 szklanki świeżych lub mrożonych jagód
- 2 łyżki posiekanych migdałów
- 1 łyżka nasion chia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Słodzik (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
Wymieszaj jogurt naturalny z ekstraktem waniliowym i, jeśli potrzebujesz, dodaj słodzik do smaku. W drugiej misce rozgnieć jagody widelcem, a następnie dodaj do nich nasiona chia. Odstaw na około 15 minut, aby nasiona chia napęczniały. W małych szklankach lub pucharkach warstwami układaj jogurt, jagody z nasionami chia i posiekane migdały. Powtarzaj warstwienie, aż skończą się składniki. Na wierzchu możesz ułożyć dodatkowe jagody lub posypać płatkami migdałów dla dekoracji. Wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny lub przez całą noc, aby składniki się przegryzły. Przed podaniem możesz posypać deser dodatkowymi migdałami lub pokrojonymi owocami.
-
Chłodnik z owocami
Składniki:
- 2 szklanki pokrojonych owoców (np. arbuz, melon, brzoskwinie)
- 1 szklanka jogurtu naturalnego bez dodatku cukru
- 1/2 szklanki niskokalorycznego napoju owocowego
- Sok z 1 limonki
- Świeża mięta (do dekoracji)
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki (z wyjątkiem mięty) umieść w blenderze i zmiksuj na gładką masę. Wstaw do lodówki na kilka godzin, aby schłodzić. Podawaj w miseczkach, udekorowane listkami mięty.
-
Jogurtowe lody
Składniki:
- 2 szklanki jogurtu naturalnego bez dodatku cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 łyżki posiekanego orzechów (np. orzechów laskowych, włoskich lub migdałów)
- 1/2 szklanki świeżych owoców (np. maliny, borówki)
Sposób przygotowania:
Wymieszaj jogurt z ekstraktem waniliowym. Dodaj posiekane orzechy i owoce. Przełóż masę do foremek do lodów i zamroź przez kilka godzin lub do momentu, aż lody będą stałe. Przed podaniem możesz udekorować lody dodatkowymi owocami lub posiekanymi orzechami.
-
Owocowa szarlotka bez dodatku cukru
Składniki:
- 3 szklanki tartych jabłek
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka cynamonu
- 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
- 1/2 szklanki płatków owsianych
- 1/2 szklanki zmielonych migdałów
- 1/2 szklanki rozpuszczonego oleju kokosowego
- 2 łyżki cukru zastępczego (np. stewii)
Sposób przygotowania:
W misce wymieszaj starte jabłka, sok z cytryny i cynamon. W osobnej misce połącz mąkę, płatki owsiane, zmielone migdały, olej kokosowy i cukier zastępczy. Wylej połowę masy jabłkowej do naczynia do zapiekania, a następnie posyp połową mieszanki z mąki. Powtórz kolejne warstwy. Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 40-45 minut, aż wierzch będzie rumiany. Podawaj ciepłą lub zimną.
Pamiętaj, że deser zawsze pozostaje deserem! Jest to posiłek rekreacyjny, którego nie należy spożywać w zbyt dużej ilości!
Przeczytaj też, jakie owoce mają najniższą zawartość cukru!
Skomentuj