Zdrowy styl życia nie oznacza to, że musimy rezygnować z ulubionych słodkości. Wręcz przeciwnie – warto poszukać zdrowszych alternatyw, które zaspokoją naszą słodką ochotę, jednocześnie dostarczając cennych składników odżywczych. Dziś proponujemy niezwykle apetyczny przepis na zdrowsze rogaliki, które stanowią doskonałą alternatywę dla tradycyjnych, bardziej kalorycznych wersji.
Przepis na rogaliki w zdrowszej wersji
Składniki
Ciasto:
- 2 szklanki mąki orkiszowej pełnoziarnistej
- 1/2 szklanki puree z dyni (bez dodatków)
- 1/4 szklanki oleju rzepakowego
- 1/4 szklanki miodu lub syropu klonowego
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- Szczypta soli
- Ekstrakt waniliowy do smaku
Nadzienie:
- 1/2 szklanki posiekanych suszonych owoców (np. morele, śliwki)
- 2 łyżki posiekanych orzechów włoskich lub migdałów
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżka miodu lub syropu klonowego
Polewa:
- 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
- 2 łyżki miodu lub syropu klonowego
Sposób wykonania:
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i przygotuj blachę do pieczenia, np. wyłożoną papierem do pieczenia.
- W misce połącz mąkę orkiszową, proszek do pieczenia, cynamon i sól.
- W drugiej misce połącz puree z dyni, olej rzepakowy, miód, jajko i ekstrakt waniliowy. Dodaj mokre składniki do suchych i wymieszaj, aż uzyskasz jednolite ciasto.
- W misce wymieszaj suszone owoce, orzechy, cynamon i miód (lub syrop klonowy) – to będzie nadzienie.
- Rozwałkuj ciasto na lekko oprószonej mąką powierzchni na prostokąt o grubości około 5 mm.
- Rozłóż równomiernie nadzienie na cieście, pozostawiając wolne krawędzie.
- Zwijaj ciasto od dłuższego boku, tworząc roladę. Następnie pokrój roladę na kawałki, każdy o grubości około 3 cm.
- Umieść kawałki ciasta na przygotowanej blasze do pieczenia.
- Piecz rogaliki w nagrzanym piekarniku przez około 15-20 minut, aż staną się lekko złote.
- W międzyczasie przygotuj polewę, mieszając jogurt naturalny z miodem lub syropem klonowym.
- Po upieczeniu rogalików, pozwól im ostygnąć przez kilka minut, a następnie polej je przygotowaną polewą.
Gotowe! Teraz możesz cieszyć się zdrowszymi rogalikami z pysznym nadzieniem.
Skomentuj