fbpx
mity żywieniowe_baner
przepisy zdrowa kuchnia

Jesienna zupa krem z dyni

Dynia to jedno z warzyw, które kojarzy nam się z jesienią. Jest ona bogata w wiele witamin i minerałów, które są niezbędne w naszym organizmie. Wykorzystanie jej jesienią może być bardzo proste i tanie!



W okresie jesiennym całą dynie możemy kupić za kilka złotych i przyrządzić z niej przepyszne danie! A na deser polecam chlebek bananowy, który jest słodziutki i przy okazji zdrowy! Nie trzeba dodawać do niego dodatkowych ilości cukru ani tłuszczu.

Składniki:

  • 0,5 kg dyni (około 10 dużych kostek wykrojonej dyni)
  • Pół małego selera
  • Marchewka – średniej wielkości
  • Pietruszka, natka pietruszki
  • Sól, pieprz, papryka
  • 1/3 szklanki mleka (opcjonalnie)
  • 1 łyżeczka cynamonu




Wykonanie:

Z warzyw (za wyjątkiem dyni) robimy bulion. Obieramy wszystkie warzywa, kroimy, zalewamy wodą, doprawiamy i gotujemy bardzo powoli (około 20 min) na małym ogniu.
Do drugiego garczka wrzucamy pokrojoną w kostkę dynię, zalewamy wodą i gotujemy do miękkości ok. 20 min.
Następnie kawałki dyni odcedzamy i przekładamy do garnka. Blendujemy do uzyskania gładkiej masy. Dodajmy łyżeczkę cynamonu i doprawiamy solą i pieprzem.
Dodajmy ugotowane warzywa (marchewkę, seler oraz pietruszkę) i wlewamy ok 1 szklankę bulionu. Miksujemy i gotowe! 
Jeżeli dla kogoś o będzie za gęste może rozcieńczyć, dodając kolejną szklankę bulionu.
Polecam dodać mleko- złagodzi smak. Najlepiej smakuje z prażonym słonecznikiem…

 

Aby uzyskać prażony słonecznik należy na rozgrzaną teflonową patelnie wsypać 2 garści słonecznika i poczekać aż się zarumieni. Należy pamiętać aby często mieszać żeby się nie spalił z jednej strony.

aneta_lifestyle

Przez wiele lat trenowałam wyczynowo pływanie i stąd wzięła się moja pasja do sportu oraz zdrowego stylu życia. Ponadto jestem instruktorem pływania i na co dzień pracuję, ucząc i trenując innych. Wiem również jak bardzo ważne jest bezpieczeństwo w wodzie - jestem ratownikiem WOPR oraz studentką kierunku Ratownictwo Medyczne. Moim największym osiągnięciem jest pierwsze miejsce w Ogólnopolskich Zawodach Uczelni Wyższych w Ratownictwie Medycznym. Z zamiłowaniem prowadzę lifestylowe konto na Instagramie, w którym dzielę się swoimi zainteresowaniami, przepisami oraz zdjęciami z dnia codziennego. Kocham podróżować i odwiedzać nowe kraje. W wolnych chwilach uwielbiam spacerować, gotować i testować nowe przepisy.

Skomentuj

Zostaw komentarz