Łosoś jest jedną z najzdrowszych ryb. Jest cennym źródłem witamin i minerałów. Może przeczynić się do obniżenia cholesterolu, a także do poprawy pamięci. Łososia jest stosunkowo łatwo włączyć do diety. Szukacie pomysłów na potrawy z tą rybą? Nasza propozycja to sałatka z łososiem i makaronem. Sprawdźcie przepis!
Sałatka z łososiem i makaronem – przepis
Składniki
• 50 g drobnego makaronu
• 50 g łososia
• 1/2 mniejszego pomidora, ok. 50 g
• garść sałaty
• 1+1 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1/2 łyżeczki majeranku
• szczypta soli
Wykonanie
Makaron ugotuj. Łososia dopraw solą i sokiem z cytryny. Ugotuj na parze lub usmaż na patelni bez tłuszczu. Pomidora natnij od strony szypułki, zalej wrzątkiem i odstaw na 5 minut. Po tym czasie odcedź, poczekaj, aż lekko ostygnie, i obierz go ze skórki. Pokrój na mniejsze części. Sałatę porwij na mniejsze kawałki. W miseczce ułóż kolejno wszystkie składniki. Oliwę wymieszaj z sokiem z cytryny, dopraw majerankiem i solą, polej sałatkę przed podaniem.
Wskazówka
Jeśli nie masz parownika, możesz ugotować rybę na metalowym sicie lub durszlaku umieszczonym na rancie garnka z gotującą się wodą. Możesz także wylać niewielką ilość wody na rozgrzaną patelnię, ułożyć rybę, zmniejszyć temperaturę i dusić pod przykryciem przez 5–7 minut, aż białko ryby się zetnie.
Przepis na sałatkę z łososiem i makaronem pochodzi z książki Ból trawienia. Dieta w chorobach przewodu pokarmowego autorstwa Justyny Pardyki
Skomentuj